國定古蹟.麥寮拱範宮.開山媽祖

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2014-06-05 週四

拱範宮義工媽媽們製作鱷魚餐包(2014/06/05)

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今天下午拱範宮義工媽媽們製作鱷魚餐包。
在麥寮流傳百年的手做點心鱷魚餐包,早年因為麥寮農業以旱作花生玉米最多,因此鱷魚餐包內餡以花生粉為主,另外一種原料就是砂糖,僅僅兩種原料調配適當比例,包在麵粉皮裡,油炸之後成為一種容易保存,補充高熱量,可別以為鱷魚餐包裡面包著鱷魚肉。
高溫油炸後,表皮有泡泡突起,看起來就像「鱷魚皮」,因而得名,過去都是做來敬拜媽祖的供品之一,現在已經漸漸演變成麥寮鄉當地的特色甜點。(2014/06/05)

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